La palette du goût

Fricassée d'escargot

Au piment d'espelette

Foie gras de anard mi-cuit

Et ses copeaux de truffe noire

Oeuf au plat

Assaisonné à la truffe sur lit de ....

Filet de boeuf aux herbes

Accompagné de sa ribambelle de légumes

parmentier de queue de boeuf

À la truffe noire sur sa purée de panais

Filet de Turbot

Aux agrumes

Paris-Brest

Revisité

Macaron au chocolat d'exception

Et glacé à la vanille de madagascar

Mousse au chocolat

Au piment d'espelette et à la truffe noire